Un nou studiu arată că tipul de grăsimi din alimentație poate influența răspunsul imunitar

Tipul de grăsimi consumate zilnic poate avea un efect direct asupra felului în care funcționează sistemul imunitar, arată un studiu coordonat de cercetători de la Universitatea din Queensland, din Australia. Potrivit autorilor, alimentația poate modifica structura grăsimilor din interiorul limfocitelor T, celule esențiale în apărarea organismului împotriva infecțiilor și a unor forme de cancer.

Cercetarea, publicată în revista Nature, indică faptul că o alimentație cu un raport mai mic între acizii grași polinesaturați și cei mononesaturați poate face aceste celule mai rezistente la stres și la moarte celulară. În explicațiile oferite de echipa de cercetare, celulele T devin mai vulnerabile atunci când grăsimile oxidate se acumulează și afectează membrana lor externă.

Potrivit profesorului Di Yu, unul dintre coordonatorii studiului, schimbările din alimentație ar putea avea, în viitor, efecte importante și asupra eficienței unor tratamente moderne. Autorii spun că, în modelele experimentale analizate, celulele T mai rezistente au avut o capacitate mai bună de a susține producerea de anticorpi și de a ataca tumorile.

În exemplele oferite de cercetători, alimentele bogate în acizi grași polinesaturați includ peștele gras și soia, în timp ce grăsimile mononesaturate se regăsesc mai ales în uleiul de măsline și avocado. Specialiștii spun însă că raportul ideal dintre aceste tipuri de grăsimi nu este deocamdată clar stabilit și că sunt necesare studii suplimentare înainte ca rezultatele să fie transformate în recomandări precise pentru populație.

Concluzia cercetării este că alimentația nu influențează doar aportul energetic, ci poate modifica direct mecanisme importante ale imunității. Autorii văd în această direcție un posibil sprijin viitor pentru vaccinuri și terapii oncologice, dar subliniază că datele trebuie confirmate în continuare prin cercetări suplimentare.